每到春天氣溫開始升高，就是桑葚開始上市的時節(jié)了。
 

桑葚就是桑樹的果實，它能滋補肝腎之陰，又能補血。
 

在清代名醫(yī)王孟英的《隨息居飲食譜》里寫到：桑葚，甘平，滋肝腎，充血液，止消渴，利關節(jié)，解酒毒，祛風濕，聰耳明目，安魂鎮(zhèn)魄。

熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營養(yǎng)價值也極高，民間還有“桑葚賽人參”的說法。

而桑葚對中老年人的保健效果更好，大家可千萬別錯過了！

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物素等，有助于提高人體免疫力。

桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是營養(yǎng)價值非常高的莓類水果。

桑葚上帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，便秘者食用后會很管用。

深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表?；ㄇ嗨鼐哂袕娍寡趸饔?，尤其對眼部的微循環(huán)有好處。

因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處。

桑葚中富含多種有利健康的物質，比如維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等等，含量豐富且種類繁多。

這些物質都能夠很好的幫助降低血脂，防止血管硬化，對于保護心腦血管有很好的幫助。

桑葚含有烏發(fā)素，因而能夠使頭發(fā)烏黑亮澤，預防脫發(fā)。

桑葚中含有多種葡萄糖、果糖、蘋果酸、無機鹽、多種維生素等營養(yǎng)物質，可以預防細胞突變和腫瘤擴散，并且能預防癌癥的發(fā)生。

桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴，經(jīng)常食用可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量。

鮮桑椹30～50克，加水適量，煎服，能治心腎虛弱所致的失眠、頭暈、眼花或習慣性便秘。

鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。

每服1湯匙，1日3次。治肝腎不足引起的眩暈耳鳴、失眠多夢、頭發(fā)早白。

桑椹、枸杞子、紅棗各250克，加水煎成膏，再加白糖500克攪拌溶化而成。

每日服10~15克，溫水沖服，連續(xù)服完。用于治療肝腎陰虛、頭暈目眩、腰酸腿軟。

干桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。

將桑椹洗凈后與糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可補肝養(yǎng)血，明目益智。

新鮮桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。

每天1劑，連服10天。對脫發(fā)有效。

桑椹75克，葡萄干50克，薏苡仁50克，加水合煮為粥劑服用，適用于慢性腎炎、心臟性水腫。
轉自：養(yǎng)身之道