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B族維生素在我們身體中扮演著什么角色?!

發(fā)布時(shí)間:2020-07-13    編輯:百澤健康    閱讀:

維生素是我們身體中很重要的一類營養(yǎng)物質(zhì)~其中B族維生素在我們的生活中扮演了非常重要的角色。

今天,大家一起來聊一聊B族維生素的那些事兒~

 

維生素B

維生素B也作維他命B,是B族維生素的總稱,它們常常來自于相同的食物來源,如酵母等。維生素B曾經(jīng)被認(rèn)為是像維生素C那樣具有單一結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物,但是后來的研究證明它其實(shí)是一組有著不同結(jié)構(gòu)的化合物,于是它的成員有了獨(dú)立的名稱,如維生素B1,而維生素B成為了一個(gè)總稱,有的時(shí)候也被稱為維生素B族、維生素B雜或維生素B復(fù)合群。

B族維生素在我們身體中扮演著什么角色?!(圖1)

 

維生素B的特性

維生素B都是水溶性維生素,它們協(xié)同作用,調(diào)節(jié)新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能,促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂(包括促進(jìn)紅血球的產(chǎn)生,預(yù)防貧血發(fā)生)。

其中維生素B1、B6和B12有助保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞,維生素B2則具有抗氧化作用,而植物能合成維生素B2,動(dòng)物一般不能合成,必須由食物獲得維生素B2,而維生素B2是維持動(dòng)物正常生長(zhǎng)所必需的元素之一,如果缺乏則有可能造成生長(zhǎng)停頓,或局部損害,攝取充足的維生素B可以保持眼睛健康。

B族維生素在我們身體中扮演著什么角色?!(圖2)

 

維生素B的種類

維生素B主要有維生素B1(硫胺素、抗腳氣病維生素)、維生素B2(核黃素)、維生素PP(尼克酸或煙酸、抗癩皮病維生素)、維生素B6(吡哆醇、抗皮炎維生素),泛酸(遍多酸)、生物素、葉酸、維生素B12(鈷胺素、抗而性貧血維生素)。

B族維生素在我們身體中扮演著什么角色?!(圖3)

此外,還有維生素B族的膽堿和肌醇通常也歸為人類必需維生素。

 

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