食用高鹽食物

中國菜肴傳統(tǒng)上偏愛咸味，包括腌制品、咸魚、咸菜等。高鹽飲食會增加胃液的酸度，長期刺激胃黏膜，增加胃癌的風險。

煙熏和燒烤食物

中國人喜歡吃煙熏和燒烤食物，這些食物在制作過程中可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，長期食用可能增加胃癌風險。

不良的餐飲習慣

中國人聚餐時常見的不良習慣，如飲酒、吸煙等，都與胃癌風險增加有關(guān)。酒精可以增加胃液酸度，破壞胃黏膜保護層，而吸煙則可能導致基因突變，增加癌癥風險。

快餐和暴飲暴食

由于工作和生活節(jié)奏加快，許多中國人習慣于快速吃飯，甚至暴飲暴食。這種飲食習慣可能導致胃黏膜受損，增加胃癌的風險。