1.增加糖尿病風險

當我們快速進食時，血糖會處于大起大落的不穩(wěn)定狀態(tài)，這就容易增加胰腺（負責調控血糖）的工作負擔，長此以往可能引發(fā)胰島素抵抗，從而導致糖尿病。

2.引起肝損傷

研究團隊發(fā)現(xiàn)，用餐時間小于 5 分鐘的次數(shù)越高，發(fā)生代謝功能障礙相關脂肪性肝病（MASLD）風險也越高。

3.增加心血管病風險

發(fā)表在期刊《營養(yǎng)素》的研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度和血液中甘油三酯水平過高有明顯的相關性，相比吃飯速度慢的人，吃飯速度快的人患高甘油三酯血癥的概率高出 59%。

1.細嚼慢咽

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》建議，每天最好用 15~20 分鐘吃早餐，中、晚餐則用 30 分鐘左右。

2.避免吃太燙

一口食物要盡量咀嚼 20~30 次，這不僅有助于消化，還能幫助我們大腦及時接收到飽腹感信號。同時慢慢吃可以有效減少總進食量，有助于控制體重。此外，進食時應集中注意力，避免邊吃邊看手機。

3.在飲食均衡的基礎上，避免太重口味

自己吃飯時，可以想象成是對嬰兒喂食，先把燙食吹一吹或晾一晾，溫度降低一點后再入口。

吃飯時應做到食物多樣化，每天都要攝入蔬菜、水果、蛋白質、粗糧和健康脂肪等。