很多小伙伴都喜歡吃重口味的東西，尤其還有很多小伙伴喜歡吃咸的。而這其中最重要的一點(diǎn)就是造成了很多小伙伴攝入的鈉鹽過(guò)量。
而過(guò)量的鈉鹽會(huì)導(dǎo)致什么樣的健康問(wèn)題呢？同時(shí)，我們?cè)诩彝ブ杏心軌蛴心男┓椒軌驕p少鈉鹽的攝入量呢？跟著世界衛(wèi)生組織提供的建議，我們一起來(lái)看看吧～
鈉鹽與健康的關(guān)系
鈉攝入量高（>2克/天，相當(dāng)于每天5克食鹽）和鉀攝入不足（低于每天3.5克）導(dǎo)致高血壓，增加心臟病和腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。
膳食中鈉的主要來(lái)源是食鹽，但也可能來(lái)自世界上很多地方用作調(diào)料的谷氨酸鈉。
大部分人都吃了太多的鹽（平均每天9-12克），或者說(shuō)是建議最高攝入量的兩倍。
成年人每天食鹽攝入量低于5克有助于降低血壓和患心血管疾病、腦卒中和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。降低鹽攝入量的主要好處就在于可以減少高血壓。
世衛(wèi)組織會(huì)員國(guó)已商定到2025年將全球人口的鹽攝入量相對(duì)減少30%。
減少鹽攝入量已被確定為各國(guó)為改善人口健康結(jié)局可以采取的最具成本效益的措施之一。通過(guò)采取重要減鹽措施，將可以利用低于平均年收入或者人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的費(fèi)用將健康生命延長(zhǎng)一年。
據(jù)估計(jì)，如果全球鹽消費(fèi)量減到建議水平，每年可以防止250萬(wàn)例死亡。
減少家庭鹽消費(fèi)量
準(zhǔn)備食物階段不加鹽；
餐桌上不放鹽罐；
限制咸零食的消費(fèi)；
選擇鈉含量較低的產(chǎn)品；
對(duì)減鹽的誤解
“又熱又潮出汗的日子，人們需要膳食里有更多的鹽”。出汗損失的鹽分很少，所以即使是又熱又潮的日子也不需要補(bǔ)充額外的鹽，但要大量喝水。
“海鹽并不僅僅因?yàn)槭?lsquo;天然鹽’而好于加工出來(lái)的鹽”。不論鹽的來(lái)源如何，引起糟糕健康結(jié)局的是鹽里面的鈉。
“烹飪過(guò)程中添加的鹽不是人們攝入鹽的主要來(lái)源”。在許多國(guó)家，膳食中約80%的鹽來(lái)自加工食品。
“食物不需要鹽就可以有吸引人的味道”。味蕾需要時(shí)間適應(yīng)，不過(guò)一旦味蕾適應(yīng)了鹽比較少的味道，人們就更可能享受食物并嘗到更廣泛的味道。
“沒(méi)有鹽的食物沒(méi)味道”。一開(kāi)始可能確實(shí)如此，但味蕾會(huì)很快適應(yīng)鹽更少的情況，您也更可能享受減鹽食物，而且可以嘗出更多的味道。
“高鹽食品嘗起來(lái)是咸的”。有些高鹽食物嘗起來(lái)不是很咸，因?yàn)樗鼈儠?huì)和糖等其它東西混在一起，掩蓋了鹽的味道。一定要仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，看看鈉含量是多少。
“只有老人需要擔(dān)心吃了多少鹽”。不論什么年齡，吃鹽太多都會(huì)導(dǎo)致血壓升高。
“減鹽可能對(duì)我的健康不利”。鑒于有許多日常食物都含鹽，其實(shí)吃鹽不足這種情況很難出現(xiàn)。
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